今天这一天我可高兴极了！白天去了杭州玩，晚上回到了家还在别的饭店吃了饭。
尤其是那顿晚餐，真的让我很难忘。
服务员先呈上了一碗米饭，还有鱼香肉丝，宫保鸡丁等等家常菜，而最后的那道鱼却是我期待已久的，据说那叫做“松鼠鱼”。
松鼠鱼并不是炖着吃的，而是炸着吃的，听妈妈说，松鼠鱼是用鲤鱼做的，先将鲤鱼清除干净，再用刀割去它的头部，然后再沿着脊骨一刀刀把鱼肉片下来，至于它为什么叫松鼠鱼呢？就是因为片完以后还要用刀在鱼肉两面上做成松鼠尾巴的样子，然后春备好佐料，例如：葱姜，料酒和盐，先将鱼肉腌制一段时间，再把鱼肉用玉米淀粉裹好，在锅里放上色拉油，将鱼肉放入锅中，炸成金黄色就可以啦，香喷喷的就出锅咯！
听妈妈这么一说完，我迫不及待的开吃了，不过饭店里做出来的鱼更加甜糯，跟妈妈讲的做法有些出入，我问妈妈这是为什么，妈妈说有可能是因为他们加了更多的糖，毕竟甜口的小孩子比较爱吃。
可是妈妈并不爱吃甜，于是整盘松鼠鱼就被我一个人“独吞”啦！
吃完松鼠鱼，我问妈妈：“我以后可以经常来这里吃吗？”妈妈说：“只要你听话好好学习自然可以！”
我开心极了，这一顿晚饭吃的真值！