一天，妈妈不在家，我想亲手做一道菜给妈妈一个惊喜。于是，我就学妈妈的样子炒蛋。
淡红色的鸡蛋，圆圆的，两头尖尖的，好像一个经不起抽打的不倒翁。有些形状细小的鸡蛋，则好像圆圆的乒乓球。它们错落有致地排列筐中，正等待我的命令。
我把鸡蛋沿着碗边轻轻磕了一下，蛋壳的中间出现了一条裂缝，我轻轻地把裂缝掰开，蛋清和蛋黄好像两个小宝宝一样，从鸡蛋壳里逃出来。
蛋清白白的、黏黏的，晶莹透明。它热情地拥抱着它的好兄弟——蛋黄。蛋黄金黄色的，好像金灿灿的小太阳，放射着光芒。蛋清和蛋黄挤在碗中。
我又到院子里采摘了许多根绿葱苗，洗净葱苗，再把它切成细末。
把葱花、盐、味精放入碗中，飞快地搅动起来，顿时碗里翻起细小的波浪，不一会儿，碗中的颜色变成了绿色和黄色。
洗净锅加热，放入少量的食油，把蛋放入锅中炒动。鸡蛋的颜色又变成了黄色，好像黄色的大蛋糕一样。炒熟的鸡蛋有的圆溜溜的，有的扁扁的，好像棉花絮一样。炒蛋的颜色艳丽，白的是蛋清，淡红色的是蛋黄，绿的是葱花。它们让人垂涎三尺，厨房中到处弥漫着炒蛋的香味。
我把炒蛋盛入碗中。迫不及待地夹起一块好像小白兔大耳朵一样的炒蛋放入嘴中。香香的，软软的，真好吃。我控制着自己的口水，等待妈妈回来享受这美味佳肴——炒蛋。