今夏，天气大热，每天一到了中午，就不知道应该吃些什么，挨着盘点能吃的食物，不是太油腻就是热量太高。妻说吃桃子，不但能充饥还不发胖，我笑道：“你是猴子了"。
说到吃，国人还真的有一套，无论是食材还是做工，总是让人称奇，同样的食材，在颇有创造力的国人手下，做出来的东西可谓丰富多彩，举不胜举。
今天，我说说食材。古人为了生存，先食野果，再食谷物；先吃野生的，后吃栽培的，先是生吃，后可熟食……其发展过程历经成百上千万年，吃的历史可谓悠久。然而人们吃着吃着就开始吃向了未知领域，食谱渐渐扩大，天上飞的除了不吃飞机，地上跑的除了不吃火车汽车，海里游的除了不吃轮船和潜艇，其他的，只要是有生命的都可以烹来一尝。
2003年，人们遭遇非典的肆虐，直面这种超级病毒人们一下子懵了，追查来源，竟然追查到了一种野生动物---果子狸；果子狸本来快乐的生活在森林里，与人类只是两条永不相交的平行线，可是，由于人们的贪婪，硬是让这两条平行线找到了交点，有了这交点，就有了后来的那场大劫难。
前几年，读别人的空间日志，看到了有人为了健康、为了漂亮，吃胎儿，吃胎盘，读的让人作呕！这岂不是活生生的人吃人吗？人吃人，世界历史、中国历史上举不胜举，但是，那时候的人吃人不是为了漂亮，也不是为了健康，那是因为战争，为了活命。今天，人们吃穿不愁，吃了五谷还想杂粮，吃了杂粮还想吃鱼肉，吃了鱼肉，就想吃熊掌燕窝，熊掌燕窝吃过了，还不过瘾，于是就举目四望，搜寻那些东西还是自己没有吃过的，于是，狼、虫、虎、豹……，甚至连空中飞的的小昆虫也成了人们眼中的美食了。
前几天，在新闻中看到，南方的人吃蚂蚱、吃蝎子、吃蝉还吃蝇蛆，且销量惊人，每天要消耗数十吨的昆虫。难怪，这几年的蚂蚱、蝉的叫声越来越希了，原来这些东西不幸又被人们纳入了食谱，走上了人们的餐桌。
在吃的食材里，还有一种食物，我直到现在都不敢相信那是真的，那就是吃猴脑，据说，顾客看好一只猴子后，抓了来，将猴子绑在餐桌下，餐桌中间有个洞，可以将猴子的脑袋漏出来。先去掉猴子的头盖骨，在猴子还活着的时候，用烧开的油浇在猴脑上，在猴子的惨叫声中，食客们拿起筷子，争相将筷子伸向活着的猴脑，笑着将猴脑送进自己的嘴里，看的让人一阵阵头皮发麻，真以为这是在看一出恐怖电影。
近年来，我们都在大声疾呼，空气质量有多么的差，pm2。5的值有多么的高，天气有多么的热，可是，每当下午，你只要走在大街上，你到处都可以看到一个个烧烤的摊点，一个摊点都是人满为患，在一股股的青烟升起之后，人们都在心安理得的享受着那份满足。
这些年，我的眼前总是有一副画面时时浮现：一个孤零零的星球上，没有山，也没有水，没有飞禽也没有走兽，没有树木也没有青草，只有一个人孤零零地站在地平线上，不知道他在看什么，也不知道他在说什么。