【篇一：做蛋饺】
今天，我在外婆家看电视。忽然，闻到一股扑鼻而来的香味，走进厨房一看，原来外公在做蛋饺。出于好奇，我请求外公给我做会儿。外公高兴的同意了。
首先，我用一块肥猪肉在铁勺上擦了些油，这样便可以防止蛋皮粘在勺底上。接着，我摇了一勺蛋黄倒在电炉已经烧热的铁勺上。只听“磁？”的一声，最下面的蛋黄很快就在勺底结了一层。我赶忙学着外公的样子左摇摇、右摇摇，只要是蛋黄经过的地方，都结出了一层黄色，真有趣！渐渐的，蛋黄淌到了勺子边，我小心翼翼的左摇右撇，生怕蛋黄淌了出来。可是，这调皮的小家伙非要尝尝被火炉烫着的滋味，又是“滋？”的一声，火炉突然窜出个小火苗，它们便上了“西天”。活该！等蛋皮差不多做好了的时候，我放入了肉心。可这是我第一次做，根本掌握不好分寸，一下子放了许多。结果，不管我怎么牵蛋皮，都牵不过来；最后，竟然把蛋皮牵破了。我只得找外公帮忙。
外公告诉我：“你应该将肉少放些，并且肉应偏向一边，这样另一边才能叠过来。”我照着外公说的做，果然做出了第一个。虽然不太美观，但我却感受到成功的喜悦。于是，我又接着往后做。越做越熟练，并掌握了很多技巧。不一会儿，便做完了一盘。这让我深切的体会到“熟能生巧”这个词的含义。外公外婆看了，都夸奖道：“我们的小凌琦会做事了。”我听了，心里比被电炉烤红的脸还热乎儿，因为我有学会了一样本事！
【篇二：做蛋饺皮】
今天是大年二十九，阳光明媚，天气晴朗，我和爸爸妈妈到奶奶家去，我们一起做了蛋饺皮。
首先，我们准备了一碗鸡蛋（打碎搅匀的），一把大勺子，一把小勺子，两个盘子和煤炉。
然后，小姑姑做了示范：先用小勺子乘一勺鸡液倒入大勺中，再把大勺子放在煤炉上炕，边炕边把勺子转几个圈，再把蛋皮弄得圆滑一些，把多余的蛋液倒掉，最后等它炕得微黄时，用筷子夹起来放入盘子里，这样一块蛋饺皮便做好了。接着，我的小姐姐孙紫薇炕了两块，都以成功而告终。下面轮到我了，我的心像十五个吊桶打水—七上八下，生怕自己做不好。
我炕第一块了，忐忑不安的我，显然非常紧张，生怕炕坏了。我小心翼翼地盛了一勺蛋液，然后十分生疏地把勺子在煤炉上转了几个圈，试图把蛋皮转的圆一些，但我忘记倒掉多余的蛋液了，结果，蛋皮中间结了一小块疙瘩，所以厚了不少，但是蛋皮很圆。接着，我开始炕第二块，这时的我已充满自信，少有地大胆起来，动作麻利多了，完美地炕了一块圆圆的蛋皮，我终于战胜了内心的恐惧，于是我一蹦三尺高，大叫一声“耶！”。
经过半个小时的努力，我们做了整整两盘的蛋饺皮。这次做蛋饺皮非常成功，也非常有趣。我为自己加油，因为我又学会了生活中的一件事情。
【篇三：学做蛋饺作文】
每年过春节时，我们家都要做许多蛋饺。把蛋饺放在汤里，于是这汤格外鲜美。不仅这汤好喝，我们全家人更喜欢吃这蛋饺，尤其是我。因为它的颜色是金黄色，样子像元宝，所以人们又称它为“金元宝”。
听爷爷说，谁吃了“金元宝”，来年就能发大财。今天我就要亲自做蛋饺啦！一开始我看爷爷找出一个大铁勺，接着又把好些个鸡蛋敲碎倒入一个大碗打散，另外一个碗里放着调好味道的肉馅。铁勺子放在小火上，用猪油在上面均匀地涂一圈。爷爷告诉我，这样做的目的是避免蛋液沾锅。
接着把一调羹蛋液倒在勺子上，转动铁勺，蛋液就能薄薄得铺成一圆饼，再将一块肉放在蛋饼上，待蛋液即将干时，把蛋皮对折，把肉包住。一个香喷喷的蛋饺出炉了。看了几遍后，我主动要求展示“厨艺”。第一次，我忘了放猪油，直接将蛋液倒在勺上，结果蛋皮揭不起来了，浪费了一张皮子。第二次，我可吸取教训，先抹猪油在倒蛋液，心想，如果我多放些蛋液一定会硬一些，这样会好包些。眼看就要大功告成，可惜肉放太多了，包不住。我真有点想放弃，可是看到爷爷鼓励的目光，我又拿起勺子开始了新的尝试，最后功夫不负有心人，我成功了，我欢呼起来。
吃晚饭时，我在汤一眼就看到一个我做的“杰作”，尽管样子不太好看，但吃在嘴里的味道一点也不差。通过下午的劳动，我知道蛋饺好吃，但做起来是多么的不容易。体会到了爷爷的辛苦，“谢谢你，好爷爷！”
【篇四：学做蛋饺】
今天我看见妈妈在做蛋饺，觉得挺好玩的。我就对妈妈说我也想学做一下。妈妈答应了。我就跟着妈妈干了起来。
首先，我拿起一个小勺子，在勺子里放点油，在炉子上烧热，然后舀上一勺蛋液，放在勺子里，这时需要不停地滚，要不蛋皮就不均匀，我失败了好几次终于把蛋皮做好了。最后放上肉浆，把蛋皮对折，这样一个蛋饺就做成了。
妈妈告诉我：“做蛋饺还有好多的绝窍呢！首先，蛋液要放上鸡蛋和鸭蛋。这样做出来的蛋饺才好吃好看。还有蛋液里要放上食用油，这样就不会沾锅。”看来，看似简单的事情，做起来一点也不简单。小事情里还有大学问呢！这就是生活。
【篇五：学做蛋饺】
经过了一个学期的紧张学习，又到了寒假期间，说真的，心里自然感到一阵轻松。于是我跟爸妈商量，想去外婆家小住几天。
说来也巧，我去外婆家那天正好赶上外婆家在过年，别看他们忙得不可开交，可我看他们连上都挂满了过年的喜庆，特别是外婆，就算有几双手看他都忙不过来。我心里想帮外婆做点什么呢？我向四周望了一下，看见搁在旁边的一套做蛋饺的工具，碗里才做了几个蛋饺，心里刹那间有了主意，于是我就让外婆给我示范了做蛋饺的整个程序。接着就开始“工作”了。首先用猪油在铜勺四周涂一下，这样可以防止蛋液粘在上面。接着把蛋液倒入勺内，轻轻得将勺子有节奏的转动着，慢慢地蛋液扩展开来，蛋液的颜色也变成了金黄色，一张金灿灿的蛋皮就做好了。再用筷子夹一点肉馅摆在蛋皮中央，最后用筷子轻轻夹住蛋皮边缘盖在肉馅上。看着我自己做的蛋饺，我迫不及待的把蛋饺放在盆子里，可是刚刚碰到盆面就裂开了一条口子，好像在嘲笑我。我本想放弃了，突然脑海里呈现出学过的课文《滴水穿石的启示》，我又重新振作了起来，凭着我的毅力和努力，第二只蛋饺诞生了，我越做越熟练，不一会儿一盘蛋饺就做好了。
傍晚，吃晚饭时，看着外婆一家人都在吃我做的蛋饺，心里说不出的高兴。
【篇六：过年做蛋饺】
我盼望已久的新年终于到了！新年可以全家一起吃年夜饭，一起看春晚，还可以收到家人的祝福和红包……好开心啊！但让我最高兴的是我会做蛋饺了。我以前总是只吃不做，现在可以自己动手做了。
我先去厨房看妈妈怎么做。妈妈先往半球形的锅铲里倒一小勺油，然后把锅铲放在火上烤一烤，转一转，让油涂满锅铲。接着舀一勺打好的蛋液到锅铲里，放到火上转动锅铲，让蛋液铺满锅铲，等蛋液凝固成蛋皮后，再在蛋皮中间放入一小块剁碎的肉，用筷子轻轻夹住蛋皮的一边翻过来盖住对边，就像做饺子一样。最后用筷子轻压合住的蛋皮，当响起了“嗞嗞”声后，两层蛋皮就粘住了，一只蛋饺完工啦！
我看得眼花缭乱，想试一试，又害怕会被烫到，最后我终于鼓起勇气准备做一个。因为我第一次尝试，所以手忙脚乱。一会儿这里打翻了油，一会儿蛋液漏到了锅铲外面，这些不说，我做的第一个蛋饺还被烤焦了！
我有点想放弃，妈妈走过来对我说：“没关系，任何事情总有第一次的嘛。你来找一下窍门吧。”我冷静下来，仔细地想，还真想出了窍门：第一，油一定要涂满锅铲，蛋皮就不容易被烤焦。第二，做的过程中动作一定要快，做完一个马上放到盘子里。有了窍门，再加上我坚持不懈地努力，蛋饺一个比一个做得好看，也不焦了。终于，一盘蛋饺做好了！我好激动啊！
晚上，我吃着香喷喷、热腾腾的蛋饺，心里甭提多高兴了，因为它们是我亲手做的呀！
【篇七：第一次做蛋饺】
春节到了，家家户户都要吃团圆饭。团圆饭品种丰富，美味可口，有的还包含着吉祥如意的祝福。蛋饺就是其中之一。它不仅营养丰富，还因为形状象一只只的“金元宝”，更是团圆饭中必不可少的佳肴，象征着新年里“招财进宝。”
大年二十九，我看见外公在做蛋饺，小勺子一转，放上肉馅，对折，一只金黄、漂亮、香喷喷的蛋饺就做好了。就向外公提出，今年的蛋饺由我来完成。外公欣然同意，脱下围裙，给我讲解做蛋饺的步骤、细节，并手把手的教我。
原来，做蛋饺并不象想象中那么的简单。首先把几只鸡蛋磕破，放在空碗中，用筷子将蛋黄和蛋清都均匀的搅拌成蛋液。在锅中放入一点点油加热，把一小勺蛋液放入热锅中，并快速转动，让蛋液扩大形成一个圆蛋皮。把用料酒、生姜、葱、盐等作料调好的肉馅放入蛋皮中，将蛋皮对折合起来后，再轻轻把蛋皮边缘压紧。
我端着铁锅转了好几次，蛋皮不是被转成方的，就是斜的，怎么也不圆。一会儿功夫就胳膊发酸，腰也疼了，我有点没耐心了，就想休息休息。外公走过来告诉我，做事要有耐心，要坚持不懈的努力，才能把事情做细做好。原来，做家务也不是一件轻松的事。外公外婆年纪那么大了，可每天都还为我做可口的饭菜，他们多么辛苦。今天，我要让他们好好休息休息。想到这里，我又把铁锅端起来，小心翼翼的转动着，成功了，一只圆圆的蛋皮做好了，我放上肉馅，对折，压紧，一只金灿灿的蛋饺诞生了。
我一鼓作气，做了第二只、第三只……，一会儿，满满一盆蛋饺完成了。外公夸我烹饪的手艺真好。
看着餐桌上，外公外婆香甜的吃着我做的蛋饺，心里乐开了花，觉得一天的辛苦是值得的。我不仅帮外公外婆做了家务事，还学到了很多……
【篇八：做蛋饺】
过年的脚步越来越近了，家家户户都在为过年做着准备呢，我们家也不例外。
这几天，妈妈做的事可真多，一刻也不停歇。这不，她刚擦完窗户，连一口水也不喝，就又去做其它的事情了。我见了十分心疼，就对妈妈说：“妈妈，你也给我一点事情做做吧！”妈妈听了，低头思索了一会儿，说：“那你等一会儿就去帮我做蛋饺吧！”我听了，心想：做蛋饺？我不会做呀！这可怎么办呀？妈妈仿佛看透了我的心思，对我说：“我先给你示范一下。”
妈妈端来事先准备好的肉馅，又熟练的把鸡蛋液敲到碗里，用竹筷把鸡蛋液搅匀备用，只见她把一把铁勺烧热，然后把蛋液轻轻倒进铁勺，将铁勺顺时针旋转，把蛋液摊成一块圆形的蛋皮，接着又把一块肉馅放在蛋皮中央，最后把蛋皮轻轻对折一下，一个金黄色的半圆形的蛋饺做成了。我觉得好简单，便嚷着让我做。
当我接过铁勺时，我的手有点不听使唤地发抖，把蛋液都滴到煤气灶上。妈妈叫我别紧张，当我做第一个时，由于用力过猛把蛋皮戳破了，里面的肉馅都露出来了，让我哭笑不得。这时只见妈妈滴了一点蛋液在破洞上轻轻地翻了一个身，等翻过来时，我惊呆了，一个完好的蛋饺做好了，连个“补丁”也看不出来。“妈妈你真神啊！”妈妈却笑着说：“你多做几个就知道奥妙了。”当我做第二个时，由于手脚太慢把蛋饺做焦了。当我做第三个时，吸取了前两次的教训，心里有数了。我不慌不忙地把蛋液舀到铁勺，等蛋皮做好，就赶快把肉馅放在蛋皮中央，再轻轻地把蛋皮对折并用竹筷轻轻地压一压，就这样一个漂亮的蛋饺做成了。我好激动啊！
我越做越好，越做越快，很快一盘金灿灿的蛋饺就做好了。我心里别提有多高兴啊！我赶快端到妈妈的面前让她验收，妈妈笑眯眯地说：“你做得真不错，看来以后的蛋饺就交给你做了。”我听了心里美滋滋的。
这个寒假我学会了做蛋饺，心里真开心啊！