金秋十月，到处瓜果飘香。走在街上，浓浓的果香味扑面而来，整个小镇被甜甜的气息笼盖着，是那样的美妙，趁着这个好季节，我准备上街采摘些柿子。
街市上，忙忙碌碌，吵吵闹闹。来到柿子摊，有的柿子还是绿油油的，有的柿子却早已面红耳赤了。红柿子犹如秋夜的星星，洋洋大观。可妈妈却出乎意料地买了些绿柿子回家，我摸不着头脑，接着妈妈又买了苹果回家。
回到家后，妈妈拿出了一个箱子，把它们都放了进去，我疑惑不解：“为什么要把它们放一起呢？”“因为这样柿子会很快得变红。”变红？我半信半疑，充满好奇。
为了搞清楚这个问题，我每天都会定期观察。第一天，柿子并没有什么变化，和昨天一样。似乎特别地累，懒洋洋地趴在自己的大床上，熟睡着，做着美梦。
一天后，柿子还是绿的，犹如一个绿辣椒。第三天，依旧没什么变化，这让我很是心急，有些不相信妈妈说的话了，柿子就只会在树上变红吧，这一方法应该不行，我心里暗暗想着。
几天后，真是让我大吃一惊！有的柿子开始逐渐变黄了，而有的已经都已经有些发红了。我看着它们，心中不禁开始感到惊讶，居然才没几天时间，柿子真的变了色，和树上成长的速度一模一样。色泽里透露着一丝丝的美味感。
一礼拜，柿子们已经快换掉了旧衣裳，迫不及待地想要穿上绚丽夺目的新装，但还有个别几个并不是那么想要穿新衣。
时间一天一天地流逝着，柿子们也一天一天地成长着，它们都变成了红色，跟一个大魔术似的。还真有那么多的新花样。如果你捏一捏它的肚子，它还会羞涩的把肚子缩进去，软软的，很有手感。远远闻，还能闻见一丝淡淡的十月的香味。
观察了这么久的柿子，我总是迷迷糊糊的，搞不清为什么绿柿子和苹果放一起就会变红。我不断地找原因，终于在电脑上得到了答案：原来，熟透的苹果散发出一种叫聚乙烯的物质，未熟的吸收了它的成分，渐渐地也就熟了。这就是催熟剂的原理。当然把其他食物和柿子放一起也能让它变熟。但是呢，我们还要记住，柿子是不能和螃蟹一起食用的，不然就会中毒哦。
这次的长期观察让我知道了许多，也收获了许多，原来柿子还有这种不为人知的小秘密，其实生活中还有更多的秘密等着我们去发现，就让我们用自己的双眼来观察身边的事物，用心来发现身边的秘密吧。