在革命战争时期，食盐是革命战士必不可少的珍稀用品，因为一旦离开了食盐，战士们就浑身无力，无法在战场上奋勇杀敌，夺取胜利。许多革命地下工作者为了向革命部队送去食盐而牺牲了生命。新中国成立后，随着经济社会的发展，人们的生活得到了极大改善，食盐不再具有珍稀特点。但是，部分人因为生活习惯的问题，导致了灾难性后果，因为食用过多食盐而患有高血压、糖尿病、胃癌等疾病。由此可见，食盐是把“双刃剑”。
毫无疑问，食盐与人的健康联系紧密，人不可一日无盐且无替代品，食盐是人们日常生活中一种不可或缺的物质。因为食盐的主要成分为氯化钠，主要功能为维持肌肉及神经易受刺激性。在人体新陈代新的过程中，如果缺盐会引起肌肉衰弱呕吐等疾病。然而，“真理再往前一步就是谬论”，过度食用食盐验证了列宁的这句名言。过量食用食盐将造成人患有高血压、肥胖症，糖尿病等疾病，并引发冠心病、脑血管病等极其危险的疾病；食盐过多甚至还会导致可怕的胃癌。所以，要养成良好的饮食习惯，低盐饮食。
既然如此，我们就应该科学合理的利用盐，食用盐。怎样合理利用盐呢？首先成人一天中用4-6克盐就可以满足每天的用盐需要，儿童每天使用3-5克盐就已经足够了。在饮食方面，控盐的方法有很多，首先，限制每天食盐量，减少过量食用盐和酱油，逐步改变口味过咸，过重的习惯，用新鲜少来控制盐的摄入；其次，对每天食盐摄入采取总量控制盐的摄入，每餐按量放入菜肴；再次，在使用了酱菜和酱油时，应相应减少食用盐的盐量……
总之，食盐是把“双刃剑”，它既是人们健康的保障、生活的保障、活力的保障；同时，食用过度也将对人的健康构成威胁。但是，只要我们科学合理食用，它们也就会“顺从”我们的意愿，有百利而无一害。