爷爷奶奶乡下家中的院子里有一棵沙枣树，它可是我最喜欢的果树之一，因为它的生命力顽强，结出的果实非常好吃，还可以用它为馅做成美味的沙枣油饼呢！说起和沙枣树的相识，还得从去年夏天说起。
去年暑假的一天下午，我随着爷爷奶奶来到他们乡下的家中。一到乡下，我便像脱了缰绳的野马，这里望望，那里窜窜，自在而快乐。突然发现院子里有股浓浓的香味，仔细一找，原来在奶奶家院子的一角，有一棵瘦小的褐色树木，上面开着许多米黄色的小花，散发着浓郁的香气。小树的树干细细的，枝条上有很多尖锐的刺，它的叶子很像柳叶，但又比柳叶小很多。我没能想起来这棵树的名字，便跑去厨房问奶奶，奶奶笑眯眯地说：“哦，那棵树是沙枣树，等它结了沙枣，把它打下来就可以做你最爱吃的沙枣油饼。”我又问道：“那为什么它长得那么瘦小呢？”“那可能是因为我们不常回来，我们回来一次它才能喝一次水，它怎么能长得粗壮呢。”“可它为什么还能一直顽强地活下来？甚至还能开花结果呢？”奶奶说这她就不知道了。
晚饭时间到了，邻院的小朋友来家里和我们一块吃饭。吃饭前我们去洗手，他调皮地将小水珠弹到我脸上，当水珠落在我脸上时，我豁然开朗，是不是下雨后沙枣树吸收水分呢？但每年下雨也就仅仅七八次呀！带着疑惑吃完饭，我立马用手机查了一下，原来沙枣树具有抗旱耐寒，抗风沙的特点，它能利用西北大漠一年之中仅几次的下雨就生长茂盛，而且到了秋季，还能为人类带来美味的果实——沙枣。临到睡梦前，我还在回味着沙枣树的芳香和果实，回味着它顽强屹立的雄姿……
我喜欢沙枣树，喜欢它顽强的意志和不屈的精神，它在干涸的土地上默默地抵挡风沙为家乡增添着美。它的需求并不多，却给予了人类许多芬芳和喜悦，它的顽强，它的无私，令人心生敬意！我要向沙枣树学习，学习它那顽强坚韧、无私奉献、百折不挠的高尚品质。