凉拌海带

韩逸茜 2018-03-09

我的暑假作业其中一项是做凉菜,拍照片再发到网上。

我的爷爷教我怎么去做凉拌海带丝。首先要准备好海带、一盆水、一个干盆子、红油、蚝油、香油、生抽、辣椒酱、大蒜碎。

首先把海带放到水里泡软。然后把海带卷起来,用橡皮筋绑起来。为什么要卷起来呢?因为如果在切的时候,手一打滑,海带一松,刀一切,就伤到手指头了!而且不能切得太宽,那可就不叫海带丝了!

切好海带后,先在开水中煮五分钟,再把它放入干净的盆子里,加入香油、蚝油、辣椒酱生抽、红油。但并不止是这些,还要加入盐、大蒜碎,才称得上圆满。

海带丝吃起来凉凉的,脆脆的,真好吃!下次我要自己再做一碗凉拌海带丝!

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