醋是一种调味品，一般呈黑褐色或透明色。它是人们通过稻谷发酵而得到的，它很酸，有点儿倒牙，稍带着一点谷香。仔细品味一下，味道很不错，所以也有人把它掺入水果汁制成饮品使用。由于醋的味儿美，所以可以用来做饺子的配料，还可以调拌美味的菜肴，比如说做糖醋鲤鱼，或糖醋排骨……但是你们了解醋吗？你们知道它的所有妙用吗？
醋可以用来防止各种疾病，它有杀菌作用。用醋的蒸气熏蒸居室可以杀灭病毒和病菌，防止感冒和传染病。醋有保健和食疗的功能，适量食用可以降血压，降低得冠心病的几率。
醋还有别的功能。如放在海鲜河鲜菜肴里能去腥，去油腻；淹制生鱼时腋该放少量的醋，可以防止其腐败变质；处理牡蛎和海蟹时可以用醋稍微泡一下，可达到解腥杀菌的目的；人在醉酒时也可以喝一点醋，能醒酒；醋还可以帮助消化呢。
除了作为食材调料，醋还有别的妙用：比如说用醋泡脚有益身体健康；醋对头发腋有好处，醋里的氨基酸对头皮和头发有深层保养和滋补的作用，所以，头发粗糙的人可以试试用适量的醋洗洗头……
醋有这么多妙用，各位读者一定对它的营养成分感到好奇了吧？醋的主要成分有醋酸、少量氨基酸、有机酸、糖类、维生素B1和维生素B2等。怎么样？营养丰富吧！难怪人们喜欢它。
除了醋以外，我们身边有好多东西妙用都很多，就等着细心的人去发现、利用。愿各位读者都来做有心人，多多发现生活中的小窍门。