老师说，寒假在家自己学做一道菜，今天我心血来潮，让爷爷给我准备了两只青椒，两个鸡蛋，套上衣袖，穿上爷爷经常穿的围裙，有模有样的开始做菜了。
我先拿了两只像绿灯笼似的大青椒，放在清水里洗干净，青椒上的柄轻轻用手一捏，“噗”的一声，柄凹了进去，把它放到菜板上，第一次握菜刀真是有些紧张呀，不过还好是切青椒，我把青椒切了四份，把青椒里的小白子连柄挖掉，“咔嚓喀嚓”我把青椒又切成了很多条形状，这粗粗细细的，真是有些难看，不管了，把它们放在一个盘子里。之后我拿起鸡蛋，在碗沿上轻轻一磕，用收小心翼翼掰开，一个像圆球的蛋黄跟随着蛋清流到碗里，接着又敲了一个。我手握一双筷子，把鸡蛋很用力的搅拌均匀，可别小看这活，不一会我就手酸了。总算一切准备完毕，我打开油烟机，到了一些油在锅里，只见锅里直冒青烟，油面上不时泛着一个个小泡泡，像一个个调皮的孩子上下蹦跳。现在把搅拌好的鸡蛋倒入锅中，锅里立刻发出了“咝咝”的响声，我忙用菜勺把鸡蛋翻了几个身，鸡蛋迅速成块状，我手忙脚乱的把鸡蛋盛了起来。接着又倒了些油在锅里，把切好的青椒倒入锅中，锅里又响起了“咝咝”的响声，用菜勺把青椒翻了几个身后，变得油亮亮的又把鸡蛋倒回锅中，放点盐，放点味精，再一起炒了几下，盖上锅盖，伴随一阵喷香，一盘青椒炒鸡蛋就做完了。
“开饭啰!”我大口大口的吃着自己炒的“青椒炒鸡蛋”，心里美滋滋的。更让我知道了爷爷平时做一道菜是多么的辛苦呀!