我先从冰箱里拿出4个鸡蛋，然后拿出一个碗，把鸡蛋在碗边轻轻的一磕，鸡蛋就有了一条小缝，我用食指和拇指轻轻一掰，鸡蛋清和鸡蛋黄就掉入了碗里，然后我用同样的办法，把剩下的三个鸡蛋也打入了碗里。在这个时候，我打开火，倒上油。等锅烧好油的这段时间，我拿起一双筷子，把鸡蛋清和鸡蛋黄打得十分均匀了，有也够热了，我把鸡蛋全部倒了下去，我又拿起铲子，上铲一下，下铲一下，左铲一下，右铲一下。奶奶建议我用筷子，顺着一个方向搅，很快鸡蛋液就变成鸡蛋块了，这时我把这些鸡蛋块盛到盘子里放在一边。
接着，我在锅里放点油，把刚才切好的粉皮倒进锅里，翻炒几遍，放入酱油、糖、盐和醋，继续炒几下，再放入刚炒好的鸡蛋块，不一会儿，诱人的粉皮炒鸡蛋就大功告成了!
中午，我们一家人开开心心的团聚在一起品尝着我的厨艺。看着呈现在我眼前美味可口的饭菜，听着大人们那一句句赞美的话语，我的心里比吃了蜜还要甜。