下午放学回家后，我发现桌子上有一盘鸡翅，妈妈说今天要给我炸鸡翅。这时，我突然冒出一个念头:要不然今天我来炸鸡翅吧!我赶紧跑到妈妈面前，征求妈妈的同意。最后妈妈同意了，我带上妈妈的围裙，开始大显身手了。
我先把鸡翅洗干净，然后用小刀划两口子，再裹上炸鸡粉，放在盘子里。我往锅里到了点油，油不能倒太多，也不能太少，快没过鸡翅就可以了。倒好油，我开火了，因为有以前的经验，所以知道开多大火。过了一会，我听到锅里有“啪”的一声，这说明油已经热了，我带上一次性手套，把鸡翅一块块进锅里，“呲”的一声。过了一会就能闻到香味了。我用筷子不停地翻着鸡翅，生怕它糊了。
这时，锅里的油像一个个活泼乱动的孩子，不停的往外跳，我赶快躲得远远的，生怕见到我身上。我虽然躲得远，但还是溅到我身上，哎。但为了做好这盘鸡翅，我忍住疼，接着做了起来。鸡翅渐渐熟了，妈妈让我关成小火，再炸一分钟，让它的外皮更酥。一分钟到了，我关掉火，把鸡翅摆在盘子里。
这次做鸡翅让我知道：做菜其实非常不容易，放调料要有把握，油要适中。还让我知道妈妈的不容易。每天这么累，还要给我们做饭，我们一定要孝敬父母。
【作者:许镁静】